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热菜家常菜

豆沙馒头

2022-03-19 10:41:07

发酵后一定记得加粉再次揉匀这样蒸出来的馒头不会皱

配料表:

  • 豆沙 (适量)
  • 酵母 (6g)
  • 普通面粉 (600g)
  • 水 (285g)
  • 手粉 (7080g)

详细做法:

STEP1、称入285g水

豆沙馒头

STEP2、酵母6g

豆沙馒头

STEP3、搅匀

豆沙馒头

STEP4、加入普通面粉600g

豆沙馒头

STEP5、揉成光滑面团放盆绷保鲜膜室内发酵12小时看状态

豆沙馒头

STEP6、发酵好

豆沙馒头

STEP7、加手粉揉好

豆沙馒头

STEP8、揉好了

豆沙馒头

STEP9、面团尽量擀成长方型然后在上面铺一层豆沙我就铺了这么多后面白的那没铺豆沙

豆沙馒头

STEP10、卷起来台面沙点粉防粘边缘处蘸点水好收口

豆沙馒头

STEP11、切好

豆沙馒头

STEP12、看着不错

豆沙馒头

STEP13、上蒸锅

豆沙馒头

STEP14、三层蒸锅装满上汽20分钟关火焖2分钟

豆沙馒头

STEP15、出锅豆沙可以在少点

豆沙馒头

STEP16、吃吧!

豆沙馒头

STEP17、没有豆沙就做白馒头啊蘸酱很好吃

豆沙馒头

STEP18、乖的很

豆沙馒头

STEP19、白圆圆

豆沙馒头


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