STEP1、土豆洗干净去皮

STEP2、切成5mm的厚片

STEP3、辣椒、芹菜切成小粒

STEP4、大蒜去皮切成蒜茸、葱切成葱花

STEP5、花生米炸熟，放凉

STEP6、生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、醋、豆瓣酱和料酒放入碗中，调成汁，备用

STEP7、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出

STEP8、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香

STEP9、放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀

STEP10、将炸好的土豆片倒入做法3.中

STEP11、放入调味汁，翻炒均匀

STEP12、加入花生米

STEP13、加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟