配料表:
详细做法:
STEP1、先说干黄和水配比。水和配比:1:12和1:10。浓点就1:10,按照个人口味来。100克,1000ml或者1200ml水。这里给大家个概念:100ml水,般就100克。这个很好对比,水550ml。克,要么拿秤秤下,我拿量杯量,上面图就我们家量杯,干装满就90克。等我想到有好称重我会发上来告诉大家。
STEP2、豆子提前一夜用冷水泡好,我是冷水泡的。不建议用热水会流失营养成分,当然热水泡的话3–5小时豆子就可以泡好。冷水夏天的时间为7–9小时。冬季天气冷的话泡8–12小时。泡好的豆子我是没有煮,直接打的,因为料理机本身有豆浆功能。没有豆浆功能或者想煮的话,看这泡开的黄豆普通锅中大火20分钟左右就可以煮熟,高压锅十分钟左右。建议多煮一会。不熟是有毒的,煮的起泡后多煮5分钟。
STEP3、接下来就都准备了,把子和水倒入料理机按五谷功能等着就了。如果没有五谷功能,煮熟子,打3分钟左右吧,打。
STEP4、一杯完美的豆浆就出来咯。可以打之前提前放糖,也可以打好之后放糖。我是不太喜欢甜的豆浆所以倒在碗里之后给妹妹放了一点糖。我做的是两人份的,140克豆子1400ml的水,大概倒出来三碗,豆浆很浓很好喝。如果感觉还不错,做完之后记得把成品图发上来,我看到会很开心的
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