STEP1、准备工作藜麦洗净，在奶锅里小火沸水煮15分钟后，关火焖一会沥出备用；南瓜切小薄片，在微波炉里高火叮2分钟，取出一半的南瓜捣成泥状。

STEP2、吐司切成小三角形或小方块

STEP3、预热烤箱鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、细砂糖、香草精一起搅拌均匀，加入步骤1中的藜麦、【南瓜泥】搅拌好备用。

STEP4、将吐司装入烤盘，摆放好。

STEP5、倒入步骤3中的混合物。

STEP6、表面铺上步骤1中的【南瓜片】，撒上适量的肉桂粉，送入烤箱中层190℃烤18~20分钟。

STEP7、烘烤时间到，可在烤箱里焖几分钟至温热，即可食用。