STEP1、土豆削皮后，先切成均等的厚片，再切成条，然后用水冲洗干净淀粉。

STEP2、锅中加入适量清水，烧开后倒入土豆条，大火煮一分钟，煮的时候用漏勺翻动一下，煮好的土豆条不会断或者碎。

STEP3、煮好的土豆条用冷水冲冲，控水十分钟，分次加入淀粉，我用的玉米淀粉。

STEP4、让玉米淀粉均匀的裹在土豆条上，不需要裹太多玉米淀粉，沾在一起的土豆条记得分开哦

STEP5、油下锅至油温六七成熟时，倒入土豆条转中火，等土豆表面炸出硬壳，再用筷子翻动土豆条。炸至表面金黄关火捞出，记得在盘中放张吸油纸再倒入薯条好吃又简单的薯条就炸好了！喜欢吃番茄酱就配上一碟番茄酱