STEP1、选择嫩豆腐

STEP2、青椒和小辣椒切碎

STEP3、蒜切碎

STEP4、把酱油、醋、香油放入碗中混合，再把切碎的青椒和小辣椒放进去，泡几分钟。皮蛋切成瓣，豆腐洗净切块。

STEP5、先把皮蛋放在豆腐上，再把调好的汁水淋在上面，撒上葱花和蒜末，吃的时候搅拌均匀。

STEP6、简单开胃清凉小菜做好了！