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热菜家常菜

软糯简单好吃红豆沙包

配料表:

  • 红豆 (1000克)
  • 面粉 (1000克)
  • 牛奶 (适量)
  • 酵母 (2.5克)
  • 白糖 (适量根据口味)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、红豆洗干净放入电饭锅,水刚刚没过就行。

软糯简单好吃红豆沙包

STEP2、按豆蹄筋键

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STEP3、开锅后放入适量糖,这个方子无任何油类,依然好吃到停不下来。少油少盐健康好生活。糖也不要放太多哦,添加糖的时候可以少量加一边加一边尝尝。

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STEP4、煮红豆时候把面准备好,面粉倒入盆中,重量可以自己调节。酵母放入加了牛奶的温水中搅拌均匀,和面。团成团,盖保鲜膜放起来等着发好。图中就差不多了其实。

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STEP5、搅拌红豆,用铲子或者汤勺按压搅拌均匀即可,不用过滤因为豆沙包不过滤嚼着更香甜。

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STEP6、搅拌成这样即可,这是光线暗,我所有的食谱全部没有滤镜哦。

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STEP7、面揪成大小均匀的小剂子。

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STEP8、擀成饼装,其实小时候妈妈做都是手捏成碗碗状的,不过这样做出来也是妈妈做的味道,嘻嘻

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STEP9、放入红豆沙

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STEP10、跟包包子一样揪起来,不用要求好看因为这是底部。

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STEP11、像这样。

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STEP12、反过来,两个手跟我手一样位置,团面团。单手拍照所以只能一个手示范。

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STEP13、团完了的。

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STEP14、团好了,哈哈。

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STEP15、放入锅中。

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STEP16、间隔大一些因为面还会发的。

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STEP17、蒸二十分钟,关火。先不要着急开锅盖,等三分钟左右再开,要不然皮会很难看,哈哈,别问我咋知道的。

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STEP18、像大馒头

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STEP19、打开,尝一口,软糯香甜。

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STEP20、蒸的算是挺好的了。嘿嘿,自我安慰小宝宝两岁吃了一大个呢。

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