热菜家常菜
简易版蜜豆华夫饼
日赢李敏提醒：1.刚开始揉的时候面团会比较粘，但慢慢揉光滑了就不会了哈。另外我用的低筋是王后的，每个人用的牌子不同，面粉的吸水性也不同，在揉的时候需要多观察面团的情况，大家要自己适当调节液体的加减。2.跟面包的保存方法一样，放冰箱冷冻。然后吃的时候用烤箱或者微波炉再加热一下就可以吃了。我喜欢用烤箱回炉烤，表面比较酥脆。
配料表：
- 低筋面粉 （180克）
- 鸡蛋液 （50克）
- 白糖 （30克）
- 牛奶 （50克）
- 盐 （1克）
- 酵母 （3克）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏发酵至1.5倍大。我是放冰箱冷藏了一夜，隔天取出的。
STEP2、将发酵好的面团取出，轻压排气称重等分为小面团。分别滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟。
STEP3、取一个面团压扁，并放上适量的蜜红豆。
STEP4、包紧收口，整成圆形。
STEP6、盖上盖子，大概4分钟就好啦。
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