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热菜家常菜

高蛋白低脂无糖无油高纤鹰嘴豆饼

2022-03-19 10:41:07

想要湿润口感可以调整牛奶用量,或者追加蛋清。烤箱烤的时候可以缩短时间,每个烤箱脾气不一样。吃不完可以放冰箱,拿出来平底锅加热一下就好啦!

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (40克)
  • 即食燕麦片 (200克)
  • 鹰嘴豆罐头 (250克)
  • 花生酱(花生粉) (2勺)
  • 盐 (7克)
  • 研磨黑胡椒 (适量)
  • 迷迭香、罗勒碎(可不加) (适量)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 马蹄/荸荠 (2个)
  • 香菜(可不加) (3根)

详细做法:

STEP1鹰嘴豆罐头去水压泥,追求口感的话可以留一些整的拌在一起。我用的是蓝色罐的cerio鹰嘴豆罐头,用干豆要提前泡煮。

STEP2、把蔬菜切碎倒入,稍微翻拌。

高蛋白低脂无糖无油高纤鹰嘴豆饼

STEP3、加入燕麦片,调味料进行搅拌,不要过度。翻拌过程里加入鸡蛋和牛奶,增加粘合度。

STEP4、搅拌均匀下手捏成饼,放在铺好烘焙纸的烤盘上。

高蛋白低脂无糖无油高纤鹰嘴豆饼

STEP5、烤箱上下火180度左右,烤25分钟,出炉口感会比较干,很紧实。

高蛋白低脂无糖无油高纤鹰嘴豆饼

STEP6、可以享用啦!模特是我妈:)

高蛋白低脂无糖无油高纤鹰嘴豆饼


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