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热菜家常菜

南瓜椰蓉红豆包

1.面团揉光滑就可以了2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵,如果想二次发酵也可以3.要是没有南瓜粉,配方里的高筋面粉直接用200克

配料表:

  • 高筋面粉 (185克)
  • 南瓜粉 (15克)
  • 水 (120克)
  • 细砂糖 (18克)
  • 奶粉 (15克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (15克)
  • 酵母 (3克)
  • 红豆馅 (250克)
  • 椰蓉 (30克)

详细做法:

STEP1、准备好食材和份量

南瓜椰蓉红豆包

STEP2、除椰蓉和红豆馅外,所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。

南瓜椰蓉红豆包

STEP3、和面完成拉一个手套膜,不拉也可以的

南瓜椰蓉红豆包

STEP4、椰蓉和红豆馅混合后分成8份,份35克

南瓜椰蓉红豆包

STEP5、面团发酵完成取出排气

南瓜椰蓉红豆包

STEP6、面团平均分成8个揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

南瓜椰蓉红豆包

STEP7、取一个面团擀圆擀薄

南瓜椰蓉红豆包

STEP8、面团上放上红豆椰蓉馅

南瓜椰蓉红豆包

STEP9、面团收口捏紧,轻轻按扁

南瓜椰蓉红豆包

STEP10、面团依次包好馅放入烤盘里,收口朝下,面团上取出抹一点水,放5颗南瓜

南瓜椰蓉红豆包

STEP11、面团放入烤箱中下层,上面盖一张油纸压一个金盘,上下火160度烤25分钟

南瓜椰蓉红豆包

STEP12、烤取出后放凉

南瓜椰蓉红豆包

STEP13、甜而不腻,清香怡人

南瓜椰蓉红豆包


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