STEP1、牛骨斩块，洗净，放入凉水中，加几片姜煮开，煮出血沫。捞出牛骨洗干净。

STEP2、放入砂锅中，切几片姜、大葱段、放几颗干花椒，加水没过牛骨，大火烧开后转小火煲2小时。

STEP3、白萝卜洗净切大块，放入砂锅，煲半小时。起锅时撒白胡椒粉、盐和葱花。