STEP1、将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）

STEP2、莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用

STEP3、将鸡洗净切成块

STEP4、锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中

STEP5、待锅中水开撇去浮沫

STEP6、加入红枣、莲子和桂圆肉

STEP7、将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右

STEP8、出锅前加入适量盐即可