STEP1、1焯水：冷水浸泡，洗净血水。冷水、姜片、小葱、料酒，烧开5分钟，撇去浮沫、捞起备用。2锅里足量的清水，姜片，炖煮约40分钟。或者压力锅上气20分钟。3胡萝卜、松茸、羊肚菌大火煮开，转中火继续炖煮10分钟。4适量盐、芹菜末，提香调味即可。

STEP2、1牛脖骨焯水后，炖煮约40分钟至熟透。

STEP3、加入胡萝卜、松茸、羊肚菌大火煮开，转中火继续炖煮10分钟。

STEP4、加入胡萝卜、松茸、羊肚菌大火煮开，转中火继续炖煮10分钟。

STEP5、加适量盐、芹菜末，提香调味即可。

STEP6、美味营养。