STEP1、鸭肉加少量料酒和姜焯水洗净浮沫

STEP2、菇类提前泡发洗净

STEP3、干贝虾米和汤料洗净泡发，连泡发的水一起加入煲里

STEP4、放进瓦煲里加过面水，大火烧开，小火慢炖一到两个小时。

STEP5、汤好后加入少量盐调味。这个汤比较清甜香厚，少量盐即可。