热菜家常菜
简易煲仔饭
配料表：
- 米饭 （3碗）
- 腊肠 （2根）
- 菜苗 （若干）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 食用油 （少许）
- 开水 （少许）
- 小葱 （少许）
详细做法：
STEP1、备料：广州酒家的二八腊肠切薄片，菜苗小葱洗净切好，米饭提前用电饭煲煮好。之所以简易嘛，就是米饭用现成的咯。家里没有丝苗米，就用普通稻花香米。
STEP2、砂锅底部刷薄薄一层油，放入米饭，米饭上铺腊肠。加盖，小火慢慢焖，直到锅盖气孔明显冒汽。掀开锅盖加入菜苗，再焖一会儿，直到菜苗熟了。菜苗比较嫩，没有先焯水，直接焖熟）
STEP3、按蚝油：生抽1：1来调酱汁，觉得有点稠不好搅拌的话可以加一点点开水，就一点点啊不要多。关火，淋入酱汁，撒上葱花，搅拌均匀。锅底这时已经有锅巴了，翻起来很好吃
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