STEP1、将乌梅甘草陈皮山楂干放在筛子中再流水下冲洗干净

STEP2、取除铁锅以外的任何一种锅，放入5斤清水和洗好的中药

STEP3、大火烧开小火煮40分钟

STEP4、取一个干净的容器放入冰糖将煮好的汁过滤到里面，此为第一遍比较浓，中药留在锅中

STEP5、将剩下的3斤清水再倒入锅中，大火烧开，小火再熬30分钟，然后放入用流水冲净的桂花再煮5分钟

STEP6、将锅中的汁水再过滤到第一遍汁水中搅匀即成为酸梅汤

STEP7、凉后放入冰箱中冷藏喝的时候加上冰块味道更佳