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热菜家常菜

梅花肉瑶柱滚粥

2022-03-19 10:41:07

本次使用多彩思居-日本制万古烧带蒸格土陶炖锅,中号大号都现货,蒸煮炖都可以哦,&天猫搜店铺多彩思居均可购买。

配料表:

  • 梅花肉 (200克)
  • 大米 (100)
  • 糯米 (50克)
  • 瑶柱 (10粒)
  • 香菜 (10根)
  • 小青菜 (50克)

详细做法:

STEP1、土猪梅花肉,切片,加料酒、醋和生粉拌匀。瑶柱温水泡半个小时。

梅花肉瑶柱滚粥

STEP2、土陶锅里稍微加点植物油煸炒梅花瑶柱,加几片姜,炒至肉质泛白。

梅花肉瑶柱滚粥

STEP3、大米糯米,温水浸泡半小时,水沥干后直接加热水煮,米水比例1:8。烧开后转最小火慢煮20分钟,当中勺子搅拌1-2次。

梅花肉瑶柱滚粥

STEP4、土陶锅熬粥,米粥开花香糯以后,关火,把香菜和小青菜切碎,稍微加点盐,搅拌下即可。

梅花肉瑶柱滚粥


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