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一发红糖红枣馒头

配料表:

  • 红糖 (80克)
  • 面粉 (500克)
  • 去核红枣 (80克)
  • 牛奶 (250克)
  • 酵母 (5克)
  • 油 (10克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、红枣放入主锅

一发红糖红枣馒头

STEP2、8秒/速度7,然后装出来备用

一发红糖红枣馒头

STEP3、红糖块放入主锅

一发红糖红枣馒头

STEP4、20秒/速度10

一发红糖红枣馒头

STEP5、加入牛奶

一发红糖红枣馒头

STEP6、加入油,酵母,3分钟/37/速度1酵母

一发红糖红枣馒头

STEP7、加入面粉500克

一发红糖红枣馒头

STEP8、30秒/速度由3秒6

一发红糖红枣馒头

STEP9、加入之前打碎的红枣碎

一发红糖红枣馒头

STEP10、3分钟,揉面键揉面

一发红糖红枣馒头

STEP11、整形

一发红糖红枣馒头

STEP12、整形好的馒头直接放入刷了层薄薄的油的小美蒸锅,然后放到温暖的豆腐发酵到一倍大。我是用烤箱的发酵功能30分钟然后主锅放入650克水,22分钟/V/速度1,蒸锅放到主锅上蒸熟馒头。中途不要动蒸锅,防止水蒸气滴落在馒头上,音乐响起,先开盖,让水蒸气滴落在别的地方,然后取下蒸锅,开吃咯!

一发红糖红枣馒头


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