热菜家常菜
玛德琳蛋糕
配料表：
- 低筋面粉 （120克）
- 鸡蛋 （3个）
- 糖粉 （90克）
- 牛奶 （20克）
- 奶粉 （15克）
- 泡打粉 （4克）
- 黄油 （100克）
- 柠檬汁 （15克）
- 柠檬皮屑 （半个）
- 刷模黄油低粉 （适量）
- 腰果碎 （适量）
详细做法：
STEP1、粉类混合过筛。榨柠檬汁，刮柠檬皮屑。
STEP2、全蛋液糖粉柠檬汁柠檬皮屑拌匀，低粉、泡打粉拌匀，加溶化的黄油拌匀。装入裱花袋，入冰箱冷藏一小时。
STEP3、模具刷一层黄油，筛粉均匀覆盖。拿出面糊，等恢复流动性，挤入模里，8-9分满。撒上腰果碎。
STEP4、预热烤箱，中层，上火170度下火140度烤15分钟，蛋糕体边缘有轻微上色了，盖锡纸，底层插入一个烤盘隔热，5分钟。
STEP5、出炉了
STEP6、烤箱有点上色不均匀。不会太甜，超好吃
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