热菜家常菜
椰子芒果玛芬
1.划重点，这个做出来真的甜味很淡很淡，最突出的就是椰子味和芒果丁的甜味；如果你喜欢吃甜可以自己增加糖量，或者烘烤前撒椰片的时候同时撒一些砂糖在表面增加甜度。2.低筋粉也可换成全麦粉。3.干湿材料混合时是比较粘稠的状态，如果不习惯这种蛋糕糊的质感可以再增加一些牛奶的量，成品口感也会因为液体增加更润一些。
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 柠檬汁 （6g）
- 椰浆 （50克）
- 牛奶 （130克）
- 低筋粉 （270g）
- 泡打粉 （8克）
- 盐 （2克）
- 椰子粉 （16克）
- 砂糖 （80克）
- 椰子油 （60g）
- 切丁的芒果 （180g）
- 装饰用椰片
详细做法：
STEP1、准备好所有食材，预热烤箱180度。
STEP2、打蛋盆中混合面粉、泡打粉、盐、糖以及椰子粉，搅拌混合均匀；另一个小碗中混合鸡蛋、柠檬汁、椰浆、牛奶、椰子油，搅拌均匀备用。
STEP3、把液体湿性材料倒入粉类材料中，用刮刀切拌均匀，混合至刚好无干粉即可；加入切碎的芒果，稍微拌匀。
STEP4、分装至马芬杯，大概3/4满即可，撒上椰子片。
STEP5、放入预热好180度的烤箱，烘烤15-20分钟，牙签测试无粘黏即可，具体时间自行调节。
STEP6、出炉自然晾凉即可食用。
