STEP1、选用上好羊排

STEP2、切成小段，洗净备用。

STEP3、放入葱、姜、焯水

STEP4、沥净，过油，放入冰糖上色

STEP5、锅中加水，同时放入八角、干辣椒、葱段、姜片、香叶、肉桂、山奈、白果

STEP6、炖2小时后加入滚刀块胡萝卜，炖1小时

STEP7、一小时后放入老抽、生抽、盐，冰糖，大火收汁。

STEP8、脱骨的羊排加上咸鲜的汤汁。完成欧耶