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热菜家常菜

生酮随身蔬菜饼

2022-03-19 10:41:07

盐适量,最近我重口了,所以蔬菜碎饼底都加了盐,就算加少了也不用担心不好吃。菜花本来就微甜。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄油 (5克)
  • 杏仁粉 (10克)
  • 椰子粉 (20克)
  • 洋车前子粉 (10克)
  • 亚麻籽 (10克)
  • 姜黄粉 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 水 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 芝士碎 (适量)

详细做法:

STEP1、各种粉粉

生酮随身蔬菜饼

STEP2、黄油橄榄油涂满上下饼档

生酮随身蔬菜饼

STEP3、先把菜花头切下来,切碎,放入饼底。如果用搅拌机打碎,就都放进搅拌机打碎即可,更高效。我这夜里12点做食物,还是要小点声,家里有老人,所以都是手工切的。

生酮随身蔬菜饼

STEP4、菜花头碎加适量盐、姜黄粉、黑胡椒、稍微腌制下。

生酮随身蔬菜饼

STEP5、先把粉粉加适量白水和橄榄油搅拌

生酮随身蔬菜饼

STEP6、菜花梗做馅是因为这样我可以切的粗糙点,如果用搅拌机就不存在这步骤

生酮随身蔬菜饼

STEP7、腌制好的菜花头碎加入刚搅拌的粉粉中,如果干就再加点水,另外的菜根碎也用适量盐和黑胡椒腌制。

生酮随身蔬菜饼

STEP8、姜黄粉上色效果较强,而且饼底糊糊调好是含油,我手上套了个小保鲜袋,取一半饼底糊按压在饼档上,尽量铺薄

生酮随身蔬菜饼

STEP9、菜梗碎加蛋2个搅拌一下

生酮随身蔬菜饼

STEP10、把菜梗碎蛋液合体放入已经成型饼底中间部位,蛋液稍微凝固时加入芝士碎

生酮随身蔬菜饼

STEP11、饼皮两边向中间折,盖上饼档压一下。一分钟左右吧可以出锅,喜欢老点的久多煎会儿,材料都很好熟。

生酮随身蔬菜饼

STEP12、另外一半粉粉糊入饼档

生酮随身蔬菜饼

STEP13、剩下一半菜梗蛋液有点泄,小心放入饼底后折叠两边,盖盖

生酮随身蔬菜饼

STEP14、成品出锅放微波炉架子上晾凉,我直接去洗漱睡觉了!

生酮随身蔬菜饼

STEP15、次日一早趁着凉把饼切条,四边计划做早餐切的宽点。早餐吃的放入微波炉加热后配上防弹咖啡,三块就饱了。其他放入食品袋,随身携带外出馋了来一条。

生酮随身蔬菜饼


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