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热菜家常菜

脆腌青萝卜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜 (200克)
  • 白砂糖细压水用 (30克)
  • 醋 (20克)
  • 淡盐酱油 (40克)
  • 老抽 (1勺)
  • 白砂糖细 (10克)
  • 蒜头,辣椒 (若干)
  • 白醋 (1勺)

详细做法:

STEP1、先用细砂糖腌制大概一个半小时,用盐口感不太好,不建议用

脆腌青萝卜

STEP2、一个半小时后压出好多水,倒掉,用纯净水稍微洗一下,口感更好

脆腌青萝卜

STEP3、洗后的萝卜水份沥干

脆腌青萝卜

STEP4、加入各种调味料搅拌后尝了一口已经非常脆甜了

脆腌青萝卜

STEP5、玻璃罐密封起来冰箱存放

脆腌青萝卜

STEP6、简单又好吃,咸甜随自己口味调整

脆腌青萝卜

STEP7、第二天的萝卜更加爽脆了,搭配粥非常赞

脆腌青萝卜


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