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热菜家常菜

减糖版珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (50克)
  • 红茶 (1包)
  • 木薯淀粉 (75克)
  • 清水 (75克)
  • 红糖 (20克)
  • 木糖醇 (5克)

详细做法:

STEP1、红糖加水煮沸

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STEP2、把75克木薯粉分两次倒入,快速搅拌成絮状,乘热倒在硅胶垫上揉成光滑的团状

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STEP3、分成三等份搓成细条,然后切成小际子备用

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STEP4、切好后,一手可以放两粒,像搓汤圆一样,搓成小丸子,手上需要涂抹薄粉,不沾即可

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STEP5、做好的先放碗里备用,烧好开水,把丸子都下水,用勺子搅拌,防止粘锅底

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STEP6、煮10—15分钟,捞出过凉水,煮3—5分钟,根据丸子大小和成熟度自行调整

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STEP7、煮至白色消失透明,即可捞出备用

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STEP8、准备牛奶和泡好的红茶,各一半,加入5克木糖醇,搅拌均匀,最后放入珍珠丸子

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STEP9、没有奶茶杯和大玻璃杯,红酒杯凑合着用

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STEP10、给电脑前面的娃一个喝水的理由,可惜她觉得不够甜,是的,我是故意的,外面的奶茶奶都没得,甜得很,不是糖,你晓得了嘛

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