热菜家常菜
辣子鸡丁
配料表：
- 鸡腿 （2个）
- 生粉 （适量）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （1小块）
- 葱 （1根）
- 花椒 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 白糖 （20克）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨去皮切块，买的时候人家帮忙剃的骨头
STEP2、放蒜末姜末料酒生抽盐腌制半小时，腌制时准备其他配料
STEP3、蒜葱花椒干辣椒备用
STEP4、锅中放油烧热放入鸡丁
STEP5、炸一遍捞出
STEP6、炸第二遍，我会炸的稍微焦一点
STEP7、锅中留油，放入蒜末花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味
STEP8、放入鸡丁翻炒，辣味炒入鸡丁
STEP9、最后放少许白糖调味，在撒一把芝麻。完成
STEP10、鲜香微辣带一点点甜我个人比较喜欢
