热菜家常菜
牛肉包子
一定注意发面要发两次，馅儿里加水一定要分次加。
配料表：
- 牛肉 （1000克）
- 水 （100克）
- 酵母 （5克）
- 盐 （5克）
- 鸡蛋 （2个）
- 普通面粉 （1000克）
- 大葱 （100克）
- 花椒粉 （1勺）
- 辣椒粉 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 豆瓣酱 （2勺）
详细做法：
STEP1、温水和面，醒发2倍大
STEP2、准备包子的馅料，牛肉馅儿里分三次加水搅拌上劲儿
STEP3、发好的面团开始包，包子皮中间厚两边薄
STEP4、二次醒发20分钟，上锅蒸20分钟，闷5分钟
STEP5、热气腾腾的包子出炉了
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