热菜家常菜
啤酒鸭
1鸭肉焯水的时候一定要凉水下锅哦，而且煮的时间久一点2最好是全部用啤酒，不要加水哦
配料表：
- 鸭 （半只）
- 啤酒 （1瓶）
- 桂皮 （1块）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 八角 （3个）
- 花椒 （少许）
- 香叶 （1片）
- 陈皮 （1片）
- 干辣椒 （5个）
详细做法：
STEP1、1鸭凉水下锅焯熟（凉水下锅容易把鸭的血水煮出来，这样鸭肉没那么腥）加料酒和姜一起煮。2煮鸭肉时准备啤酒、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮、香料最后用水泡一下洗干净。
STEP2、热锅下油、先把姜蒜爆香再下香料，再放鸭肉爆炒一会，然后加盐，糖，酱油，蚝油。
STEP3、下完调料之后爆炒一会，然后下啤酒。
STEP4、大火焖半个小时就可以出锅了。
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