热菜家常菜
好吃到停不到口的酸辣鸡脚
1.我选用的是海天银标生抽，泡出来的鸡脚味道比其他的酱油好吃2.白米醋记得要买海天白米醋，用其他的醋吃起来口感不同的噢3.香菜可放可不放，因为有些不喜欢香菜的味道教到大家这里了，希望你们也能做出好吃的鸡脚
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 香菜 （2根）
- 白米醋 （1碗）
- 酱油 （1碗）
- 姜 （6片）
- 料酒 （少许）
- 红辣椒 （4个）
- 青辣椒 （2个）
- 蒜头 （3粒）
详细做法：
STEP1、买回来的鸡脚剪去鸡指甲，并每只剁开3块
STEP2、洗净后倒入煮开的开水，加入料酒，姜片一起煮，大火煮沸后转中火烧10分钟。
STEP3、煮好的鸡脚捞出过一下冷水冲洗，然后放置提前准备好的冰水进行泡至5分钟。
STEP4、把青红辣椒，蒜头，香菜切碎
STEP5、加入白醋，酱油，按1:1来调配
STEP6、捞出泡冰水的鸡脚，加入酱汁中搅拌，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏4小时以上
STEP7、泡了一整晚的鸡脚全都入味了，吃起来酸酸辣辣，非常美味
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