热菜家常菜
肉味小笼包
放点肥肉在瘦肉里很重要，整出来会有汁水，特别香
配料表：
- 五花肉 （200克）
- 小笼皮 （40份左右）
- 白菜、青瓜 （适量）
- 葱末、料酒、醋、生抽、老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、买得到小笼皮最好，买不到饺子皮也可以，就是会硬一点
STEP2、把肉去颈，留下些肥肉剁匀称，在碗里放入切好的白菜、青瓜，加入适量的料酒和醋，生抽和老抽，搅拌均匀，备用
STEP3、馅料不用放太多，因为有五花肉放里面，蒸的时候会有油脂出来，一个一个包好
STEP4、放在蒸笼里，比较不容易粘住
STEP5、大火蒸20分钟左右，竹蒸笼蒸会有一股淡淡的清香
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