8种做法家常菜做法：大烩菜的吃法与做法

大烩菜的简单的家常菜：（1）：

塔吉锅大烩菜因为我用了小号塔吉锅来做，锅太小了，装不了很多菜。如果是大锅的话，还可以添加土豆、粉条等自己喜欢的蔬菜。调味也可依自己口味调整。我是最近忽然想吃大豆酱 了，就用那个了。

大烩菜的简单的家常菜：（2）：

排骨大烩菜宁夏汉族风味大烩菜，做法简单，营养美味，老少皆宜。

大烩菜的简单的家常菜：（3）：

大烩菜武安的大烩菜

大烩菜的简单的家常菜：（4）：

山西大烩菜这个家乡菜家常的不能更家常了。每到秋冬季节大烩菜的上桌频率就特别高。炒一大锅，一大盆菜热腾腾的上桌，一家人围坐在一起，热乎乎的菜，热乎乎的气氛，菜料下的很足很丰富很美味，配上热腾腾的米饭，总让人不知不觉吃下不少饭。

大烩菜的简单的家常菜：（5）：

排骨豆角海带粉丝大烩菜平时做排骨一般都是直接焯水以后就炖或者炒了，通常会在炖或者炒的时候再加料酒，今天试着先用了腌制的方法，后续加很少的料酒，结果排骨还更美味。

大烩菜的简单的家常菜：（6）：

红烧肉大烩菜宁夏汉族吃法。从小吃到大的一道菜，做一锅解决一顿饭小时候，我妈她们都是用炒糖色的方法给五花肉上色。那时候家里都是用自铸铝锅，锅底很厚受热很慢，无论怎么炒，糖都不会发苦，炒出来的五花肉色泽红亮而且很香。现在逐渐都改用铁锅了，受热快，炒个糖色稍不注意就发苦了。而且炒糖色还麻烦，所以就直接用老抽上色，有的时候加点冰糖，虽不及炒糖色的口感好，但是它毕竟方便快捷。

大烩菜的简单的家常菜：（7）：

大烩菜天冷了突然就想起小时候冬天妈妈做的一锅大烩菜，简单的几种食材经过妈妈的手就变成了一道美味佳肴，有肉有菜，不管配米饭、馒头还是饼都特别好吃下饭，冬天的晚上吃这么一盘烩菜浑身暖洋洋的。不知道这菜应该叫什么，我们就叫大烩菜，爸爸说叫烧酒盘，因为他们小时候食材比较匮乏，大人们逢年过节做这么一盘菜作为下酒菜招待客人。自己不太喜欢吃五花肉，周末就做了个素版的大烩菜，超级好吃下饭。

大烩菜的简单的家常菜：（8）：

山西大烩菜从决定开博客的那天，我就坚持做一个家乡风味的美食博客，尽管是山西风味，但看过的人都可以从中体味家的味道才是最好的，从而引起对故乡美食的情怀！昨晚，看中央国际频道介绍山西的风味年夜饭，看家乡人午夜时分点旺火接财神，围着旺火翩翩起舞，和老公感叹：“近6年没在老家过春节了，这才是年的味道！多热闹多喜庆！” 上篇做了山西：腊月期间为过年做准备的6大样食物烧肉、丸子、过油肉、油滗豆腐、油炸土豆、油炸山药，有朋友问怎么吃，呵呵，不要着急，今天为大家揭晓谜底，那就是做“山西大烩菜”。 “大烩菜”是把所有的食材放在一