23种做法【家常菜做法大全】蟹黄蛋的做法大全

蟹黄蛋的简单的家常菜：（1）：

蟹黄蛋小时候因为很难吃到螃蟹，妈妈就变着法儿给我煮了这道赛过螃蟹的美味，时至今日，小时候的味道就深深的印在了我的脑海里！今天，凭着记忆，让妈妈味道在重现！

蟹黄蛋的简单的家常菜：（2）：

接好这满满一碗蟹黄蛋忙归忙，勿忘六月黄。一年最先开始吃螃蟹的季节就是现在。无论是公蟹的膏还是母蟹的黄，都是无与伦比的美味。要是有这么一碗满满的蟹黄，让我再吃一碗饭不在话下。但是，总有吃（chi）不（bu）到（qi）的时候，穷人的智慧就上线了。这道简单的菜叫“蟹黄蛋”，不仅快手家常，更重要的是复制了蟹黄的外观和口感，这种鲜美，谁吃谁知道！

蟹黄蛋的简单的家常菜：（3）：

蟹黄蛋有醋有生姜，形状与味道，都像极了蟹黄。

蟹黄蛋的简单的家常菜：（4）：

蟹黄蛋之前电视上看来的一家五星酒店主厨的方子，味觉和口感都很像蟹黄，爱吃蟹黄的童鞋一定要试试看

蟹黄蛋的简单的家常菜：（5）：

蟹黄蛋鸡蛋,米醋,姜,生抽,糖,盐

蟹黄蛋的简单的家常菜：（6）：

蟹黄蛋蟹黄蛋，鸡蛋做出蟹黄的味道和样子。爹说是姜和醋发生的反应。小时候总是突然想起来这个味道。这个菜做起来极其简单，而味道却很惊艳。自己回忆菜谱，实验做菜的魔药课的感觉真是美妙。

蟹黄蛋的简单的家常菜：（7）：

蟹肉蟹黄蛋白炒饭吃腻了蒸的？来吃个炒的叭！

蟹黄蛋的简单的家常菜：（8）：

蟹黄蛋用料超级简单的快手菜，非常鲜美下饭

蟹黄蛋的简单的家常菜：（9）：

真正有蟹肉味的蟹黄蛋用鸡蛋做出蟹黄的味道，关键在于醋和生姜哦！

蟹黄蛋的简单的家常菜：（10）：

蟹黄蛋蟹黄蛋，顾名思义，就是要把鸡蛋烹制出蟹黄的味道来~平常我们吃蟹黄，会用到米醋，糖和姜末做味汁，那酸酸甜甜的味儿和螃蟹很搭，而且蟹寒，姜温，刚好可以起到互补的作用~现在把主角换成鸡蛋，用相同的调料烹制，做出来的鸡蛋的味道，和蟹黄的味道很相近，而且，黄黄的鸭蛋黄，乍看起来，还真以为是蟹黄呢~而且，这道菜几乎是零失败~我学来共烧了两次，次次成功，只要掌握糖和醋的比例，绝对很惊艳！

蟹黄蛋的简单的家常菜：（11）：

蟹黄蛋小时候，每当吃不到大闸蟹的季节，为了满足我们的味蕾，妈妈就会做这道仿似蟹黄的菜给我们吃！虽然这道菜的制作过程很简单，但是我还是特地向妈妈取了经，现在分享给大家，希望大家能够爱上它！

蟹黄蛋的简单的家常菜：（12）：

蟹黄蛋浙江版秉承不PS的精神。。随手搞了一碗鸡蛋。。

蟹黄蛋的简单的家常菜：（13）：

蟹黄蛋家常版蟹黄蛋，这道菜跟公公学，次时候，被惊艳到了，这口味太蟹黄了。后来也学会了，做给不少亲朋好友过，次时候，这里面加了蟹黄吗？这菜其实做法相当，不信，看完你也试试。

蟹黄蛋的简单的家常菜：（14）：

蟹黄蛋个人认为这是史上美味方便度比值最高的鸡蛋料理之下饭王，当然你要是厌恶姜味就算了（但还是可以试试后面写到的糖醋鸡蛋）。中心思想就是用吃螃蟹时的佐料碟来烹调鸡蛋，使鸡蛋吃起来有蟹味，但把名字起成“赛螃蟹”就未免有点过分了。做法之中唯一费点事的就是剁姜末，其余连打蛋都不需要。小时候家里常吃这个，大概是爹妈从哪本家常菜谱上学的。那时还有个同学，每每我一提我家的蟹黄蛋，她就说，她家那糖醋鸡蛋是巨好吃无比。长大想想大概是异曲同工，下回用糖醋汁试下，如果真好吃，也省得剁姜末了^^

蟹黄蛋的简单的家常菜：（15）：

西红柿蟹黄蛋不要先炒西红柿，一定要先放鸡蛋，鸡蛋炒到不会散掉西红柿

蟹黄蛋的简单的家常菜：（16）：

蟹黄蛋鸡蛋做出蟹的味道

蟹黄蛋的简单的家常菜：（17）：

蟹黄蛋大嫂指导

蟹黄蛋的简单的家常菜：（18）：

蟹黄蛋独自一人在外，偶尔闲下来，会很想念外婆的菜的味道。

蟹黄蛋的简单的家常菜：（19）：

简单下饭蟹黄蛋炒蛋白时注意中小火，别炒糊了

蟹黄蛋的简单的家常菜：（20）：

秋葵蟹黄蛋秋葵越小越嫩，尽量挑选5-10厘米的秋葵最好。记得事先了解所购买的香肠、菜圃的咸味，再决定蛋液中是否加盐。牛奶可使鸡蛋更滑嫩。最后一步炒时，带底面稍有固化，用铲子倒进，使蛋液留下，这样几次，再进行翻炒。

蟹黄蛋的简单的家常菜：（21）：

蟹黄蛋本菜式关键是嫩姜白醋和白糖因为吃螃蟹离不开这三样哦用清水炒蛋清是避免摄油太多而且清水炒出的蛋清也非常嫩

蟹黄蛋的简单的家常菜：（22）：

蟹黄蛋忘记往哪学来的了，应该是吃饭时听我妈说的~太方便了以至于想忘忘不掉阿喂

蟹黄蛋的简单的家常菜：（23）：

妈妈亲传鸭蛋蟹黄蛋在巴黎中超欢欢喜喜地买了一盒鸭蛋想回家做有妈妈味道的蟹黄蛋。结果回家敲开蛋壳发现里面黄黄的，半凝固状好似皮蛋，再一看还有血丝和羽毛！！！电话连线妈妈说是喜蛋可以吃，不过我实在没有这样的勇气还是一股脑全扔了，现在吃不到蟹黄蛋了只好写个菜谱怀念一下，感觉最近都不会再碰蛋了