18个家常菜做法，蚵仔的做法大全

蚵仔的简单的家常菜：（1）：

超红台湾小吃蚵仔煎豆芽海蛎煎是福泉厦漳地区特别爱的一道菜品，不管是逢年过节的餐桌上还是日常的一日三餐总是很常见到它。夜市的路边小吃摊也总有它的身影。今天跟大家分享一下做法。几个注意的点跟大家交代一下1煎面饼类的菜品讲究火候火太大容易烧焦火太小容易夹生所以在煎的过程中注意面饼翻面火候的控制2淀粉糊糊可以不加任何调味品出锅的时候可以沾蘸水吃（超级好吃的神仙蘸水做法在最后，提前）所以不加调味品也没有任何问题是对没有加味道的小盆友很友好的一道辅食3老福州的经典做法是在最后一步滋点老酒大火快速收干出锅。特别特别香有的人不喜欢酒的味道

蚵仔的简单的家常菜：（2）：

闽南蚵仔煎这道蚵仔煎可以说是从小吃到大的美味，记得小时候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地帮我把蒜苗头挑出来，或者把蒜苗换成豆芽或者胡萝卜，如今，奶奶不在了，我妈总是逼着我吃放着蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那么排斥了，结婚后，自己也凭着感觉做着童年的蚵仔煎。

蚵仔的简单的家常菜：（3）：

蚵仔面线糊从小吃到大的面线糊，根据不同的加料，做出各种美味的面线糊。这里就来做一道简单易做的蚵仔面线糊，主要配料是牡蛎和青蒜而油葱头是提味的主将噢（这里是两人份的量噢）

蚵仔的简单的家常菜：（4）：

简易版蚵仔煎牡蛎煎超好吃怀念厦门路边摊的蚵仔煎和咸咸的海风

蚵仔的简单的家常菜：（5）：

鲜鲜鲜海蛎子-转角遇到爱-蚵仔煎现在正是吃海蛎子的时候，小时候看转角遇到爱，才知道它的台湾名字叫蚵仔煎

蚵仔的简单的家常菜：（6）：

平底锅蚵仔煎海蛎煎幸福蚵仔煎，好吃到飞起。这种美好的小点心，现在很难寻觅到了。为了吃上一口心头好，一年一度的锦江士林夜市，作为吃货的我是一定会去的。直到发现只要平底锅在手，也可以做出梦想中的蚵仔煎。

蚵仔的简单的家常菜：（7）：

蚵仔煎薯粉一定要搅拌均匀一定要稀释!热完锅一定油要够，就算是不粘锅也不要挑战，差不多就这样了。这个是我第一次做，我把配方改了，这个菜谱是我第一次做然后改进的，味道是刚刚好的。

蚵仔的简单的家常菜：（8）：

简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎读书原因待在潮汕有三年之久，加之宿友喜欢转角遇到爱剧情里面的这个小吃，印象深刻！朋友寄来几样新鲜食材，不要浪费

蚵仔的简单的家常菜：（9）：

闽南版.海蛎煎蚵仔煎什么是家的味道？小时候，以为是山珍海味！总是羡慕别人家的孩子吃香喝辣的长大后，才发现是妈妈做的海蛎煎，它包含着妈妈对我们满满的爱海蛎煎应该是厦门最经典的美食之一吧许多游客来到厦门都会慕名而来，体验一把巷子里的人间烟火气息，在巷子里坐下来点上一份海蛎煎，这道颇负盛名的小吃对于许多慕名而来的游客来说是难得一尝的美味。刚出锅的海蛎煎吃起来那是怎样的鲜嫩香滑，只有吃过的人才体会...大街小巷各种美食应有尽有，而蚵仔煎的店也是不计其数，但不同人做出来的味道各有千秋。下面分享一份简易版自制家常海蛎煎…

蚵仔的简单的家常菜：（10）：

台湾夜市扛把子蚵仔煎在家也能完美复刻如果你去过台湾夜市，或者闽南、潮汕，一定不会忘了这一道著名小吃蚝仔烙（台湾和闽南称：蚵仔煎）。这道菜兼具鲜美和香脆，让人一试难忘。今天试试在家里做。记得要备齐两种关键材1、珍珠蚝，也就是小颗生蚝，比大蚝更鲜美，但价格更实惠；2、红薯淀粉，蚝仔烙，在一般超市或者杂货店都能买到。

蚵仔的简单的家常菜：（11）：

蚵仔大肠面线糊面线最早是源自泉州一带的“面线糊”小吃，据说至今有200多年历史。此物洁白、细如雨丝、精致小巧，加入丰富食材主食，小吃。不同于普通面条耐久煮的特，面线入锅易熟，讲究糊而不烂，糊而不乱的技巧。

蚵仔的简单的家常菜：（12）：

鲜香嫩软的闽南菜蚵仔煎蚵仔煎又叫海蛎煎，是福建，台湾等地区的一种传统小吃，关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

蚵仔的简单的家常菜：（13）：

简易蚵仔煎生蚝,红薯粉,韭菜,鸡蛋,盐,拌饭酱

蚵仔的简单的家常菜：（14）：

海蛎煎/蚵仔煎台湾和闽南最具特色的小吃，新鲜肥美的牡蛎和Q弹的地瓜粉搭配，最是能体现这到美味的特别很多朋友知道这到美食，却不知道做法如此简单，口感关键在于牡蛎和地瓜粉的质量，牡蛎在市场上买得到新鲜的，地瓜粉却是要用最纯最原生态的，才能体现弹牙的口感！一起来看看做法吧！纯纯的地瓜粉，请搜索淘宝：寻味志，我们的食材店里有哦！

蚵仔的简单的家常菜：（15）：

蚵仔煎1、做蚵仔煎最重要的是选用红薯淀粉，大型超市菜场有售；2、红薯淀粉很粘，所以煎的时候要小心翻动以免粘在一起；3、最好搭配甜辣酱吃，怕辣的可以搭配蕃茄酱；4、牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售，整包的想要更新鲜更肥美的可以去近江水产市场挑选。5、出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会破坏形状。

蚵仔的简单的家常菜：（16）：

荷兰豆蚝烙/蚵仔煎超详细步骤各式蚝烙一直是我们家的最爱哈哈对很多人来说，这是一款小吃，于我们而言，它却是主食。住在海边，退潮时就自己去弄野生的蚝，于是总是有吃不完的蚝。幸好我们有自己种番薯制作番薯粉的传统，这鲜美的蚝和纯正的番薯粉一搭配，着实是一道美味！冬天是荷兰豆的产季，所以主要是这款蚝烙好吃与否，关键看原料！荷兰豆要选饱满成熟的；蚝要选小粒的，有野生小蚝最好啦；薯粉是我们自家传统制作的！超级详细的步骤哦，保证能让你成功弄出一盘香酥味美口感独特的蚝烙哈哈配方为三人份的午餐，请根据实际情况按比例增减。

蚵仔的简单的家常菜：（17）：

蚝烙、海蛎煎、蚵仔煎这道菜在潮汕叫蚝烙，在厦门叫海蛎煎，在台湾叫蚵仔煎。其实主料都差不多，台湾的蚵仔煎加的是些生菜，厦门有加啥我忘了，潮汕有加虾的而我加有是丝瓜。

蚵仔的简单的家常菜：（18）：

香草虱目鱼肚蚵仔粥新鲜虱目鱼肚及肥美蚵仔，带点香草风味及加入米酒提味，最后洒上适量蒜头酥，每一口尝起来都有不同的嚼劲。摘录自三悦文化《无国界创意小吃学堂》