33个家常菜做法：菠萝包的做法大全

菠萝包的家常菜大全：（1）：

菠萝包/蜜瓜包冰淇淋日本的蜜瓜包跟菠萝包做法相似，不同就在菠萝包要在面皮上刷一层蛋黄液，蜜瓜包不用，直接在面皮上裹一层砂糖就是蜜瓜包了。

菠萝包的家常菜大全：（2）：

菠萝包菠萝包一直是很多人的最爱，而它最重要的莫过于那层酥脆的菠萝皮了。要菠萝皮做的好吃，它的配方，干湿程度，烘焙温度以及包裹的手法，非常重要~

菠萝包的家常菜大全：（3）：

港式菠萝包参考月半茜小厨的方子做的，真的很成功。谢谢。

菠萝包的家常菜大全：（4）：

经典菠萝包菠萝包，起源于港，源于人们对甜品嗜爱，港面包工匠，将脆皮和面包相结合，制作成为脆外皮，松软面包本体相辅相成面包产品。后又台湾面包工匠改良，在原有基础上辅以粉调制面包内馅，甜营养再次升级，为众多年轻人热衷喜爱，直至今日，成为之作，不衰，今天，我们带着曾工匠人孜孜不倦精神，菠萝包，它走近我们生活…

菠萝包的家常菜大全：（5）：

猪油菠萝包之前做过一次菠萝包，但是酥皮不像外面吃到的那样会掉渣，找了很久的方子，总算七拼八凑凑出一个自己觉得比较像样的。菠萝包本身就是中西结合的产物，包身是来自西洋的面包，而菠萝皮个人觉得真心是中式点心桃酥饼的远方亲戚:-D菠萝皮的关键还是要用猪油，还有臭粉和粗砂糖，这样才能产生自然的龟裂痕迹，口感上有种松脆掉渣的感觉。个人觉得和翠花的菠萝油，有七分相似了。面包部分用的是妃娟的北海道吐司中种法，分量用了下厨房中任冉Srivatsa提供的参数，能做出8个封面图这么大的菠萝包菠萝皮部分是网上好多高手的方子结合起来的。

菠萝包的家常菜大全：（6）：

蓝莓酱菠萝包程来自别的平台！我也想发链接！我问了下厨房客服！她说不能发！所以我截图来分享你！你也别说什么尊重原创！来自于溪溪麻麻（做宝宝辅食）别人不玩下厨房！我自己也做了！也是照着做的！很成功！封面是我的成品！我分享给你！我搬的子我都会认真看！认真对比！我不可能看一个人的子！我做的双份、成品12个、个成品6个！

菠萝包的家常菜大全：（7）：

菠萝包今天做菠萝包，修改无数次配方，试验很多次，按照我这个配方操作，轻松搞定菠萝包，面包体松软，菠萝皮酥脆，美味可达五颗星，这个配方做出8个特别大的菠萝包，因为菠萝包烤的时候会膨胀得特别大，我是分两次烤的，一次4个，现在室温22度，二发的时候一盘在烤箱，放入一碗热水密封发酵，一盘是室温密封发酵，如果你的烤箱比较大，放得下8个，一般的烤箱可以放下6个，不然做配方的一半或者三分之二，因为新手可能把握不两盘的二发，当然高手飘过

菠萝包的家常菜大全：（8）：

奶香菠萝包唯爱与美食不可辜负

菠萝包的家常菜大全：（9）：

奶香菠萝包菠萝包是我比较喜欢吃的一种面包，其实它没有我们想象中的难做，下面我就把我的方子分享给大家，希望你们也能做出好吃美味的菠萝包！

菠萝包的家常菜大全：（10）：

粉色菠萝包粉粉的菠萝包，有颜有值，简直好吃炸了！关键是加了红曲粉，降低了“罪恶感”我家人都有点偏爱菠萝包的，但想想高油高糖平时只能忍痛割爱了这款，我是从上次做过的“草莓之恋”得到的启发，所以一直就想着用红曲粉做菠萝包，试试效果真的不错附红曲粉功效（摘自百度）：红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。（下面用料是6个份）

菠萝包的家常菜大全：（11）：

抹茶/玫瑰茄菠萝包黄油,低粉,玫瑰茄粉,抹茶粉,糖粉,全蛋液,盐,高粉,番茄干,牛奶,细砂糖,盐,全蛋液,速溶酵母,无盐黄油,葡萄干,粗砂糖

菠萝包的家常菜大全：（12）：

日式菠萝包这是来自2008年一本日本生活杂得到的灵感。虽然杂志已经是4年前的，但是好的东西是不会过时的。杂志的名字是ESSE（20008年12月）专题报道松饼粉(pancake mix/hotcake mix)食谱。 如果非常赶时间或是家里刚好用有松饼粉的话，一定要试这做法，非常省时快速，而且非常美味。杂志上的是圆味日式菠萝包，但是本人已经吃腻了，所以就想尝试新口味。当天吃是最美味的，隔天吃可能会有点干，所以建议加热食用。

菠萝包的家常菜大全：（13）：

蔓越莓奶酥馅#菠萝包高筋面粉,鸡蛋,细砂糖,盐,酵母,牛奶,黄油,酥皮：,黄油,细砂糖,蛋液,低筋面粉,奶粉

菠萝包的家常菜大全：（14）：

酥皮菠萝包如家里没猪油或者不喜欢猪油味道的可换成黄油。吉士粉视个人喜好选择加入，如不喜欢可以不加。

菠萝包的家常菜大全：（15）：

菠萝包方子来自啊呜的1/4，可做4个稍大一点的直接法用（）的量

菠萝包的家常菜大全：（16）：

超软芝士菠萝包一次性发酵！不要怀疑超级软！超级香！软到拿不上手！

菠萝包的家常菜大全：（17）：

用做奶香吐司的配方做菠萝包，好好吃呀做了好多次吐司都好好吃，因为本人很喜欢吃吐司！今天突发奇想，用我做吐司的配方做了菠萝包，没想到好好吃呀……哈哈哈。烘培入坑了两个多月，第一次写教程！

菠萝包的家常菜大全：（18）：

捣蛋蔬菜沙拉菠萝包饿了想吃三明治，点开外卖平台，最便宜的两片吐司夹着火腿片和鸡蛋加点沙拉酱就要36，我真点不下手，直接火起来自己把冰箱里能倒腾出来的材料都弄出来，做出了这款又方便又美味的三明治，哈哈哈！

菠萝包的家常菜大全：（19）：

软掉渣的菠萝包这个中种配方做出来的包超软，做什么包都适合

菠萝包的家常菜大全：（20）：

全麦港式菠萝包很喜欢菠萝包表面的酥皮甜甜的酥酥的超好吃，今天加了全麦面粉，口感也超级好，小不点儿一会儿就吃掉大半个，超赞

菠萝包的家常菜大全：（21）：

脆皮菠萝包脆皮款菠萝包盖面偏饼干口感以下是六只量的方子

菠萝包的家常菜大全：（22）：

日式菠萝包原方来自于坂本利佳的《经典面包制作大全》，我想原作者是想追求外皮足够酥松，内心绵软的口感，所以主面团添加了部分低筋面粉，如果想要有韧劲有嚼头的口感，主面团的低筋部分也可以用高筋替代。日式的方子一般会偏甜一点，所以做了些微调整，毕竟本来就已经是高油高糖的食物了，减点糖让自己没那么有罪恶感酥皮和面团的配比是3:4，一般酥皮分割成30克或45克一个，那么面团就分割成40克或60克一个，配方约可以做面团分量为30克的菠萝包12个。

菠萝包的家常菜大全：（23）：

巧克力菠萝包巧克力菠萝皮约是面团的4050%，小朋友们喜欢吃那层甜甜的酥脆菠萝皮，我包的比较多。35g面团小朋友一次吃一个正好。一般规格是60到65g面团，包30巧克力菠萝皮。

菠萝包的家常菜大全：（24）：

酥皮菠萝包吃菠萝包最爱吃上面那层酥皮了很多菠萝包酥皮中都是使用黄油我也有尝试过但感觉起酥效果没有猪油好。经过两次试验修改过的菠萝包配方，酥皮酥脆程度以及面包松软度甜度都达到了理想状态，刚出炉就吃了两个啦

菠萝包的家常菜大全：（25）：

酥皮菠萝包刚出炉的菠萝包，香脆的酥皮包裹着松软的面包体，大爱

菠萝包的家常菜大全：（26）：

美味酥皮菠萝包这个菠萝包表皮酥脆，里面柔软，非常美味，这段时间又爱上整面包了，所以稍微整理记录了下食谱，我分了一半面团做椰蓉面包，做了6个菠萝包，所以大家面团材料可以减半，酥皮材料不能减哦，正好是6个的量

菠萝包的家常菜大全：（27）：

中种法松软酥脆菠萝包这是一款别具一格菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻组织结构，甜味更甚一筹，另外有一淡淡酒香味，而原因是面团使用是中种法制作。中种法制作面团，因为冷藏发时间长，面粉中淀粉分解为麦芽糖，口感自然会更甜一些，另外中种法需要面团“过度”发酒精，过度。所以中种面团让它成筋就是关键了。中种法制作面包由于面团充分水，面包组织够达到柔软细腻效果，由于发时间长，拥有发香味。我觉得我做到啦！）同时保湿性更好，易老化。我们家面包存放会超过24小时，易老化，过面包凉下来后，依然非常松软！一也干硬！真比刚出炉面包口感差！

菠萝包的家常菜大全：（28）：

花样馒头——肉松菠萝包和好面团直接做造型，不用等面团醒发。做好造型后再醒发。

菠萝包的家常菜大全：（29）：

黑糖蜜薯奶酥皮菠萝包软糯黏牙的蜜薯丁搭配黑糖柔软面包体，奶香味十足脆口的菠萝奶酥皮包裹香甜不腻的黑糖，面包口感层次相当丰富……

菠萝包的家常菜大全：（30）：

酥到掉渣的紫米菠萝包高筋面粉,细砂糖,奶粉,耐高糖酵母,蛋液,牛奶,盐,黄油,酥皮部分,黄油,糖粉,全蛋液,低筋面粉,奶粉,蛋黄,八公分纸托

菠萝包的家常菜大全：（31）：

高颜值宝宝最爱卡通菠萝包()我每次做东西都掌握不好时间。每次都是还没做完就着急接送孩子，所以很粗糙。()介绍给大家材料用量和制作方法，大家可以发挥想像，做些别的造型，相信你们做的都比我做得好。s()菠萝包内部可以夹馅，我忘了()我姑娘说不好看，但是可爱。()眼睛是巧克力融化后画上去的。()肥龙虾的嘴巴被我剪开了()其实还有一只咸鱼，但烤的时候被挤变形了四肢和头要压在身子下面，不然容易掉。()背部酥皮要留厚一些，纹路才清晰，我弄薄了。

菠萝包的家常菜大全：（32）：

中筋面粉菠萝包想吃就做

菠萝包的家常菜大全：（33）：

菠萝包我超级喜欢吃，尤其是上面的酥皮~香甜又有酥酥的口感，简直太美妙了！