2个【家常菜做法大全】锅巴肉片的家常做法

锅巴肉片的家常菜做法：（1）：

酸甜锅巴肉片酥脆的锅巴是妈妈最爱，一边炸我俩就一边吃了好几块，老爸更爱吃肉，偶尔来点儿酸甜口味的肉肉吃，清新爽口，而锅巴肉片就是我们全家喜好的完美融合啦酸甜的荔枝味型老少皆宜，现炸的糯米锅巴金黄酥脆，肉片爽滑，包裹着酸酸甜甜的酱汁，每一口都是多重的享受呀超级好吃呀！快来试试吧做荔枝口味的菜品最重要是拿捏好酸甜咸之间的平衡，不是纯粹的酸甜，保留一点咸口，而糖和醋之间的搭档，醋占一点点上风，就能营造酸甜爽口的风味了我用了恒顺香醋六年陈酿，从色泽到口味上都更沉稳浓厚，用来拌菜、炒菜味道都很纯正，给荔枝风味注入灵魂这款醋真的

锅巴肉片的家常菜做法：（2）：

锅巴肉片锅巴是吃不成了，看着这么一大锅剩饭，脑筋一转，继续打起了锅巴的主意，不过这一次，是准备用剩饭来做原料，制作以锅巴为主的菜，那就是“锅巴肉片”。 当然这米饭不能直接来用，也要经过处理，首先是将它平铺在案板上晾干（不过在冬季放在阳光下晾晒没关系，夏天温度高就不行，容易坏）；然后再放入油锅中炸，这样自制的锅巴就完成了。如果想尽快吃到口里，也可以平铺在烤盘上，放入烤箱中低温烤制，将水分烤干后再炸。 锅巴准备好了，在搭配些猪里脊肉、冬笋片、黑木耳和红萝卜片制作汤汁，这样滑嫩的肉片，酥脆的锅巴，多样的配菜，成为一道风