40种美食菜谱：凉拌菜的做法大全

凉拌菜的家常菜做法：（1）：

清凉解暑快手凉拌菜黄瓜,香菜,大蒜,粉丝,辣椒油,生抽,醋,蚝油,糖,香油,盐

凉拌菜的家常菜做法：（2）：

节日增色凉拌菜－炝拌猪肚菜花熟猪肚,菜花,胡萝卜,花椒、盐、香油、鸡精

凉拌菜的家常菜做法：（3）：

减肥凉拌菜我喜欢吃这道菜，儿子放假回来后，他也爱吃，一次就吃一盘，呵呵可以代替吃饭了

凉拌菜的家常菜做法：（4）：

凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝夏日常见的凉拌菜之一。送给每位需要凉拌菜来给夏日餐桌调和和增色的食友。

凉拌菜的家常菜做法：（5）：

夏季减脂必备·美味凉拌菜写在仲夏午后愿不辜负爱与美食夏天在某种意义上，漫长且愉快。今日大暑，是一年之中最热的时候，容易心烦气躁，不宜动，似乎不是减脂的好时节。这些年自己一直减肥一直肥，运动没停过，就是瘦不下来，直到去年注意饮食才慢慢控制好体重。所以，在这个不太适合运动的日子，茴小厨带着减脂必备简单易做的美味凉拌菜回归美好生活了。每一个不曾起舞的日子都是对自己的辜负，希望自己能继续发现美食，制作美食，分享生活。

凉拌菜的家常菜做法：（6）：

夏季凉拌菜生抽,老抽,白糖,黄瓜,葱,蒜,古田活银耳,小米椒,油

凉拌菜的家常菜做法：（7）：

凉拌菜瓜找了好久也没找着现成的菜谱，还是自己建个吧_不过也很简单啦，快手系滴！呵呵菜瓜也可以当成水果生吃，脆脆的，不甜，但很清润；菜瓜做菜，可以根据自己的喜好调味，吃出不同的风味

凉拌菜的家常菜做法：（8）：

简单凉拌菜夏天到了，凉拌菜既简单，又干净（大蒜杀毒，一顿吃完不会坏，大家可以根据自己爱好放各种菜

凉拌菜的家常菜做法：（9）：

大厨级通用凉拌菜调料黄金比例，简单好记经过不断尝试，终于研究出灵魂酱汁，无论是凉皮，凉，丝，豆腐皮，皮蛋豆腐都非常美味豆腐皮，重点记黄金比例:生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:红油3:1:1:1:1:1盐，醋醋生抽

凉拌菜的家常菜做法：（10）：

凉拌菜黄瓜扒糕扒糕是用荞麦面做成的小圆坨，大小如烧饼。荞麦具有丰富的膳食纤维，能够帮助人们调理肠胃，含有丰富的维生素E和芦丁，可以促进机体的新陈代谢，还能降低血脂，软化血管。健脾，消积，止汗。凉拌黄瓜扒糕更是京津冀地区人民餐桌上最常见的凉菜之一。扒糕有点像凉粉，但是比凉粉多了荞麦面的味道，很劲道，配以黄瓜制成凉菜，清凉爽口，味道非常不错

凉拌菜的家常菜做法：（11）：

东北凉拌菜很简单清淡的东北凉拌菜模仿自人人都称赞的老爸的手艺，因为刀工太差，加上美帝买的黄瓜皮很老（本来是不用去皮的，效果才这么难看ToT

凉拌菜的家常菜做法：（12）：

芥末凉拌菜越是离家远，越是想念家乡的味道，平日里看不上的土炉烧饼胡辣汤，现在却成了每天心心念念的东西；越是长大，越是怀念小时候的味道，爆米花粘牙糖，每一个都是缠绕在舌尖上的乡愁。现在超市里很容易买到芥辣油、青芥末酱，同样能辣出眼泪、呛得透气，可总觉得缺了一点什么。前段时间回家，老爸辗转从朋友那儿给我要到了二十袋纯芥末粉，这次来深圳，给姐姐带了几包，剩下的几包就慢慢消化，每次调点芥末热量菜，熬个红薯玉米面粥，家里叫黄糊涂，都能让我瞬间回到小时候。 这个做法说简单也简单，说难也难，简单在不同食材做法基本一样，都是先烫熟

凉拌菜的家常菜做法：（13）：

凉拌菜鸡丝豆腐平时我经常买回来豆腐切片冻起来，吃时蒸一蒸，和面筋似的，还有鸡胸肉，金针菇，都可以蒸好了晾凉后凉拌，配点黄瓜木耳海带丝紫葱头西蓝花紫甘蓝什么的都可以，想吃什么调什么。干海带丝泡发洗净分袋冰箱冷冻，吃时提前拿到冷藏化冻。小伙伴儿可以随意搭配食材，荤素搭配都可以，想吃什么准备什么。调料我用的很简单，就生抽，腊八醋，橄榄油，也可以调芝麻香油，其实越简单越能体会到食材的本味。我用的生抽是厨邦特级鲜味生抽，醋是腌腊八蒜的醋，我用水塔的，3.5醋酸，我觉得比别的调味香。

凉拌菜的家常菜做法：（14）：

川菜－麻辣凉拌菜如果觉得麻烦就烫好主料拿老干妈一拌，就行，但绝对没有这个味

凉拌菜的家常菜做法：（15）：

一款专为凉拌菜量身打造的糍粑红油很多人都烫不好红油辣椒，火候和油温，搞不定，不是糊了，就是没颜色，要么烫出来的红油，不香。今天我借鉴贵州糍粑辣椒，制作了一款专为家庭打造的小分量糍粑红油，晚上特意凉拌了一份海带，结果，看盘子就知道了。个人觉着，这款糍粑红油制作难度低，口感又香但不辣，我个人都超喜欢，以后家里就做这个啦！

凉拌菜的家常菜做法：（16）：

家常凉拌菜2胡萝卜,腐竹,豆芽,菠菜,生抽,醋,盐,辣椒面,鸡精

凉拌菜的家常菜做法：（17）：

下饭的凉拌菜无论是冬天还是夏天凉拌菜都是我无法舍弃的

凉拌菜的家常菜做法：（18）：

凉拌菜番杏营养丰富，全草能入药。番杏的嫩茎叶中含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消肿，凉血利尿的功效，天热的时候拌着吃还是很不错滴。

凉拌菜的家常菜做法：（19）：

健康低脂凉拌菜—菠菜可以这样吃凉拌菜菠菜拌皮。营养丰富的大拌菜，拌出满满维生素哦！菠菜，是饮食中推荐的绿色食物，低热量、低脂肪、低GI钾蔬菜中排名第7，钾可以调节细胞内的酸碱平衡，具有降血压的作用。叶酸蔬菜中，排名第8，叶酸是机体内细胞生长必不可少的物。维生素A蔬菜中，排名第9，每100g含量243蔬菜中，排名第24每100g含量2.6g，脂肪0.3g，热量28千卡是非常推荐的蔬菜哦。少油少盐少糖，一样可以吃饱吃香吃健康。如果想看更全、更细致的减脂餐做法和饮食小常识，可以关注【公主号：厨小花，上百道菜谱等你来撩

凉拌菜的家常菜做法：（20）：

凉拌菜素菜,姜、蒜、香菜、小辣椒,生抽、醋、白糖、盐、香油、红油豆瓣酱

凉拌菜的家常菜做法：（21）：

做凉拌菜的辣椒凉拌菜用这个辣椒一拌差不多就很美味了，或者下面条吃也可以

凉拌菜的家常菜做法：（22）：

家常凉拌菜胡萝卜和菠菜在焯水时加入食用油可以使菜的颜色变亮哦

凉拌菜的家常菜做法：（23）：

凉拌菜的小技巧曾做了这道菜带到公司，同事们都建议我辞职卖凉菜去吧。凉拌菜做法很简单，只要掌握一个小技巧，任何一种食材，做出的凉拌菜味道都是棒棒哒！今天就把我的独门小技巧分享给大家。第一次写菜谱，文字、照片都存在许多不足之处，还请大家多担待。废话不多说，进入正题吧。

凉拌菜的家常菜做法：（24）：

爽口凉拌菜简单的夏季凉拌菜，爽口又好看做寿司的时候，紫菜用完了，可料还剩下好多，正好做个凉拌菜！

凉拌菜的家常菜做法：（25）：

零失败的凉拌菜超爱香菜和蒜头的我!!!应该找不到像我一样这么爱吃香菜和蒜头的小姑娘吧哈哈哈海带/平菇/木耳也可以混搭凉拌都超级好吃做法也非常简单！！

凉拌菜的家常菜做法：（26）：

韩式凉拌菜1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的，而且量可以多些，这样够味。但是香醋不要放太多，只是提味罢了。 2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣，所以要另外加入辣椒油。 3、不要用盐，那样腌制后容易出水，用鱼露就不会了，而且味道会更棒的 4、所有的素食都可以用的，比如腐竹，水发猪皮之类等等的 5、一定要腌制后再食用，那样调味品都渗透到了食材，吃起来让你停不了来哇

凉拌菜的家常菜做法：（27）：

夏季必备开胃凉拌菜鸡丝黄瓜最近天气越来越热啦，不知道吃啥的时候，就做个鸡丝黄瓜配稀饭，简直了……

凉拌菜的家常菜做法：（28）：

清爽凉拌菜花妈妈独家制作的味道

凉拌菜的家常菜做法：（29）：

田园凉拌菜首先，大家别被这道凉拌菜的外表迷惑了，乍一看以为是个洋气的西式沙拉，其实它是个改编自俺老母亲的传统北方凉面做法。

凉拌菜的家常菜做法：（30）：

爽口凉拌菜夏季应常备这款凉菜是小时候奶奶特别喜欢做给我吃的，里面有粉条，所以既可以当主食又可以当一道菜。里面可以加任何你喜欢的蔬菜，或者只放豆芽、黄瓜和粉条，会更爽口一些。其他地方没讲过这款菜谱，特来分享给大家

凉拌菜的家常菜做法：（31）：

丁总凉拌菜丁总的拿手凉拌菜。这个其实是老大做的。我只是帮忙记录的。这个是典型的东北家常凉拌菜。非常好做。买两块豆腐皮，买一根黄瓜。

凉拌菜的家常菜做法：（32）：

凉拌菜花我非常喜欢去地方，市场属其一，当然，是干净宽敞市场，一排排新鲜，会让我为之兴奋。作为一爱好美食DIY人来说，这样讲有点汗颜，但，仍是经常会有这样时候，在市场里转了一圈一圈，最终也没找到想吃。你是不是也会这样呢？其实，真还不是品种少，我家附近市场算是比较大，里面品一应俱全。这恐怕，还要归咎于我们吃法比较少吧，经常是想到土豆切丝，想到茄炖块，思维定式了之后，再看到这些，真不想吃了。这样难题，后来终于被我解决了。办法非常简单：不知道买什么而在市场里一圈圈乱转时候，那什么青都买点吧，，椒，洋葱，土豆，胡萝卜，卷心

凉拌菜的家常菜做法：（33）：

凉拌冰草——超级简单凉拌菜芸芸小厨最近，一种名叫“冰草”的菜很是流行。昨天在农贸市场里恰巧看到，也买了些回来，作为今晚宴客的凉菜。这种可以让人耳目一新的菜，绝对是餐桌上的亮点。关键是超级简单，上桌前稍微拌一下就可以。 冰草吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。我试着用之前拌海蜇头剩下的汁来拌，就很美味。不喜欢芥末味道的就不加芥末，也可以加一点芝麻酱，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。 冰草是原产于非洲等地一种盐生植物，叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名。冰草富

凉拌菜的家常菜做法：（34）：

夏日凉拌菜有句话说，冬天吃火锅，夏天吃凉拌菜。我说的。去年我做了一大盆凉拌菜大杂烩，今年口味变刁了，更喜欢吃些精致的小凉菜，品种要多，摆满桌的那种。但做法简单仍是夏天的第一要务，今天挑着教你们做三道：凉拌牛肉，凉拌黄瓜和凉拌黑木耳。但其实都是同样的酱汁同样的做法，哪怕做十道也一样。酱汁是凉拌菜的灵魂，是决定这道菜好不好吃的最重要标准。这次的酱汁太好吃，值得拍成视频给你们看入味且爽辣。

凉拌菜的家常菜做法：（35）：

爽口凉拌菜黄瓜,豆腐皮,辣椒粉,蒜,葱,芝麻,花生米,醋,生抽（酱油）,盐,白糖

凉拌菜的家常菜做法：（36）：

一盘让你吃了根本停不下来的爽口凉拌菜辞职在家，每天学着给男朋友做不一样的好吃滴

凉拌菜的家常菜做法：（37）：

开胃凉拌菜|嘴馋宵夜美味简单粉丝黄瓜现在已经十点半了突然觉得好饿爬起床给自己做了个凉拌菜粉丝黄瓜美滋滋太好吃了！

凉拌菜的家常菜做法：（38）：

开胃凉拌菜~酸辣海带丝海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。海带中的胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。

凉拌菜的家常菜做法：（39）：

夏日凉拌菜每次我爸发消息问我忙不忙，意思就是想见我了。每次他叮嘱我菜搞简单点，凉菜拌一拌就行，意思就是想跟我喝两杯。这些年我跟姜庆华同志的关系好了许多，但他表露情感别别扭扭这一点，还是没变过。好在我能读懂他意思，也乐于不戳破并去顺着他的心思了。今年做了五道凉菜，橘子腌虾，泡椒花蛤，麻酱鸡丝，手撕茄子，凉拌海蜇。清爽脆口，酸辣开胃的，样样有。凉菜的灵魂是酱汁，这次做了五种不同的，生抽蒜泥小米椒配软糯的茄子最是合适；麻酱辣油除了配清爽的鸡丝，配凉面也是一绝；泡椒花甲的凉拌汁很适合拿来拌小海鲜，拌鸡爪也好吃不出错。有个好

凉拌菜的家常菜做法：（40）：

西式凉拌菜黄瓜,胡萝卜,果醋,蒸鱼豉油,生菜,西芹,葱蒜,花椒粒,八角,香叶,白糖