STEP1、干香菇洗净，用适量温水提前泡发。

STEP2、河粉提前半小时用温水浸泡

STEP3、将蚝油、生抽、白糖、鸡粉放入一个小碗中，加半碗泡香菇的水，搅拌均匀，备用。

STEP4、香菇切片

STEP5、锅内放适量水，烧开，放入河粉，开锅关火，将河粉捞出过冷水，再捞出沥干水份。

STEP6、炒锅加植物油，放海米炒香，放香菇，翻炒一会，放河粉，倒入提前准备好的调料，翻炒均匀即可。