热菜家常菜
省油版红烧茄子
生抽老抽，醋，鸡，糖，耗油，糖醋
配料表：
- 茄子2 （个）
- 淀粉1 （勺）
- 醋2 （勺）
- 鸡粉0.5 （勺）
- 生抽2 （勺）
- 老抽1 （克）
- 蒜3 （瓣）
- 糖3 （克）
- 葱0.5 （根）
- 耗油2 （勺）
详细做法：
STEP1、茄子滚刀切用水泡十分钟
STEP2、葱蒜辣椒
STEP3、锅里倒油（油比平时炒菜多一倍的量），油烧热放入淋干水的茄子翻炒金光加入葱和辣椒继续翻炒，炒到闻到葱香倒入调好的酱料大火收汁
STEP4、出锅前放蒜末翻炒几下
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