STEP1、带鱼在凉水中自然解冻。洗干净控干水分备用。

STEP2、带鱼切成五六公分左右的段，葱切丝，姜切片，倒入料酒，撒入花椒粉，搅拌均匀，腌半小时入味。

STEP3、带鱼腌好后，放入淀粉，搅拌，使带鱼均匀地裹上淀粉。

STEP4、不粘锅加热后倒油，油热至七成，放入带鱼。

STEP5、煎至两面金黄，起锅！

STEP6、哈哈，乱入一个我煎的鸡翅