STEP1、将五花肉切成2.5cm左右大小的块，鲍鱼切花刀，姜切片，葱切段

STEP2、锅中加清水烧开，放入肉块氽烫一下盛出沥干水份

STEP3、热锅冷油，放入蒜瓣、姜片小火炒香，放入葱段、肉块，翻炒至油渗出，微焦

STEP4、倒入料酒去腥，加入红烧酱油翻炒上色

STEP5、加入头道生抽、水，水，加盖炖煮40分钟

STEP6、打开锅盖加入鲍鱼、冰糖转小火煮20分钟至五花肉酥烂

STEP7、大火收汁出锅，撒入芝麻即可

STEP8、这色泽太诱人啦！