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热菜家常菜

下饭菜辣椒炒笋干

2022-03-19 10:41:07

由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。笋干含有多种维生素和膳食纤维。3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。

配料表:

  • 笋干 (100g)
  • 猪肉 (50g)
  • 辣椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 大蒜末 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (少许)

详细做法:

STEP1、笋干提前2-3小时泡发。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP2、泡发后,将笋干切碎,瘦肉切小块,用淀粉生抽料酒腌10分钟,准备好适量辣椒、大蒜末和葱。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP3、下油锅,将腌好的肉爆炒,盛出备用。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP4、继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,翻炒5分钟左右,并加入盐、生抽。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP5、加入适量的水,炖10分钟左右。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP6、加入辣椒翻炒一会。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP7、加入事先炒好的肉片,翻炒片刻。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP8、最后撒上葱花。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP9、配一碗米饭开动

下饭菜辣椒炒笋干


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