配料表:
详细做法:
STEP1、笋干提前2-3小时泡发。
STEP2、泡发后,将笋干切碎,瘦肉切小块,用淀粉生抽料酒腌10分钟,准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
STEP3、下油锅,将腌好的肉爆炒,盛出备用。
STEP4、继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,翻炒5分钟左右,并加入盐、生抽。
STEP5、加入适量的水,炖10分钟左右。
STEP6、加入辣椒翻炒一会。
STEP7、加入事先炒好的肉片,翻炒片刻。
STEP8、最后撒上葱花。
STEP9、配一碗米饭开动
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