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韩式拌饭

2022-03-19 10:41:07

炒蔬菜时候不需要提前焯水,蔬菜洗干净直接炒就可以。一定要放点蒜末并适当调味,这样菜炒出来也是有味道的。用不完的酱汁放在碗里用保鲜膜盖好放冰箱,可以再保存三天左右。不要浪费哦!喜欢豆芽或西葫芦,蕨菜的可以根据喜好放菜,做法是一样的。因为没买到那些,就放了些买来的苟宝咸菜,可超好吃。

配料表:

  • 辣椒酱 (3勺)
  • 雪碧 (3勺)
  • 蔬菜 (根据个人喜好)
  • 香油 (2勺)
  • 番茄酱 (一勺)
  • 水 (克)
  • 芝麻
  • 酱油 (一勺)
  • 盐,味精 (克)
  • 蜂蜜 (一勺)
  • 耗油 (一丢丢)

详细做法:

STEP1、碗里加三勺拌饭酱,三勺雪碧,一勺香油,一点点耗油,一勺酱油,一点盐,一勺蜂蜜,几滴柠檬味(没有颗忽略,一勺番茄酱。因为每个牌子的拌饭酱味道不太一样,我买的拌饭酱是偏甜的,可以加些柠檬汁,多放点盐来综合一下口感。

韩式拌饭

STEP2

韩式拌饭

STEP3

韩式拌饭

STEP4

韩式拌饭

STEP5、熟芝麻

韩式拌饭

STEP6、以上材料搅拌均匀后,放熟芝麻。

韩式拌饭

STEP7、锅里放食用油和香油,(香油不用放太多)加蒜末,一点点姜末(不喜欢吃姜的可以不放)小火炒香后先放胡萝卜,因为胡萝卜相对不容易熟,然后炒香菇,最后炒菠菜。期间放一点盐,不要太多,因为拌饭酱里有咸味,加盐为了让蔬菜更易出水,也更快熟。

韩式拌饭

STEP8、依次摆好后,放写辣白菜或苟宝(桔梗)咸菜。最后煎个鸡蛋放中间。(鸡蛋最后是煎四五分熟,因为疫情特殊时期,我煎了全熟)。

韩式拌饭

STEP9、淋上拌饭酱汁,撒熟芝麻。(如果有海苔碎的可以再加些海苔碎。)

韩式拌饭

STEP10、完美的韩式拌饭完成,真的觉得比饭店里的还要好吃,赶紧试试吧。

韩式拌饭


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