配料表:
详细做法:
STEP1、老豆腐两面煎黄,平铺煲底
STEP2、茄子用油炸软铺在豆腐上
STEP3、油锅炒香姜末蒜末,放入肉末,加豆瓣酱耗油生抽老抽白糖炒均匀
STEP4、肉末铺茄子上,加一碗开水,中火炖10分钟
STEP5、大火收汁撒上葱末开吃
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