STEP1、将土豆用工具切成狼牙状，用冷水洗干净上面的淀粉

STEP2、锅里倒入多一些的油，然后将洗干净的土豆放进锅里，吃硬一点的可以炸过心后就捞出，吃软一点的可以多炸一会儿

STEP3、将半个独蒜切成碎，倒入捞出的土豆里

STEP4、加一勺花椒面

STEP5、一勺盐（定量勺只有2g），不过根据自己土豆多少和自己口味来加

STEP6、自制红油辣椒4勺，吃得辣的还可以加入一颗切碎的小米辣

STEP7、三勺酱油（根据自己土豆的量来加，可以适当多加一点，1/3勺的醋和一勺白糖

STEP8、有葱的可以加入葱花，拌匀就可以开吃