热菜家常菜
爽口清脆开胃的酱黄瓜百吃不厌
配料表：
- 黄瓜 （2根）
- 胡萝卜 （1根）
- 酱油 （6勺）
- 糖 （30克）
- 盐 （8克）
- 醋 （6勺）
- 老抽 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 小米辣 （3-4个）
- 蒜 （5瓣）
- 花椒 （20粒）
- 姜 （5片）
- 植物油 （30克）
详细做法：
STEP1、黄瓜两根胡萝卜一根洗净切成小条。
STEP2、撒上一勺盐腌制半个小时到一个小时。
STEP3、倒掉渗出来的水，晾干或者用厨房纸把表面的水擦干。
STEP4、6勺酱油或者生抽，6勺醋，2勺老抽，2勺蚝油，30克糖，8克盐混合在一起，
STEP5、准备小米辣切段，蒜切片，姜切片或者切条，花椒20粒左右。
STEP6、开火，热锅，加入植物油，家里用玉米油，豆油，花生油都可以。油热把混合好的调料汁倒入锅中。
STEP7、开上来加入小米辣，蒜，姜，和花椒。煮一分钟，停火。
STEP8、把擦干水的黄瓜条和胡萝卜条放入罐子，没有罐子可以直接用大碗。待酱汁凉了，直接浇上然后搅拌均匀。
STEP9、腌制一夜的效果。一般三四个小时就已经很入味，可以开吃了。是不是挺简单的？大家做起来，记得上传作品哦！
