热菜家常菜
泡小米椒
泡椒的瓶装要开水烫过凉干，不能粘油，用时夹小米椒的快筷子也一定要干净，无油无水，不然会弄坏瓶子的货
配料表：
- 小米椒 （半斤）
- 大蒜 （数瓣）
- 海盐 （15克）
- 冰糖 （30克）
- 米醋 （200ml）
- 二锅头 （30ml）
- 凉开水 （200ml）
详细做法：
STEP1、小米辣去梗清洗干净，大蒜去皮清洗干，凉干水份
STEP2、米醋，冰糖，海盐，冰糖
STEP3、玻璃瓶清洗干净用开水烫下凉干水，把小米椒放入玻璃瓶，倒入配好的甜酸水，最后加合30ml二锅头密封
STEP4、上面的浮起来的话可以隔几天倒过来放一下，阴凉处放置一个月就可以拿出来做配料，做醋溜土豆丝，醋溜藕片，酸菜鱼加点都是酸辣开胃的好帮手
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