STEP1、雪燕，桃胶，皂角米提前10小时泡发，中途换两三次清水，去掉杂质。

STEP2、丑耳半朵，提前2小时泡发，撕小块，去掉蒂。

STEP3、丑耳，桃胶，皂角米放入主锅（雪燕暂时不放，加水1500克，设置70分钟/100度/反转小勺。

STEP4、70分钟后加入雪燕，冰糖，枸杞，设置30分钟/100度/反转小勺，不盖量杯盖。（防止溢出，如果要盖盖子，度98度）

STEP5、出锅享用，夏季冷藏更爽口。