热菜家常菜
全麦馒头
牛奶量仅供参考，视粉的吸水性而灵活控制，约175－230g
配料表：
- 新良全麦粉 （250克）
- 中筋面粉 （100克）
- 冰牛奶 （220克）
- 糖 （35克）
- 酵母 （3克）
- 盐 （1克）
- 玉米油 （8-10克）
详细做法：
STEP1、全部材料扔进面包机，用面包机揉的，揉了两个15分钟，重点：深圳天气太热啦，牛奶用的冰牛奶！(沒拍图)
STEP2、分割成50g一个，认认真真地整形，直到表面光滑
STEP3、深圳天气室温发酵30－40分钟左右
STEP4、检查状态：不要发到两倍大，比原来大一倍就可以了，摸起来像里面海绵鼓起来的感觉
STEP5、冷水下锅蒸20分钟后关火焖3分钟
STEP6、开盖即食
STEP7、PS：全麦粉用这个，挺好吃的！
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