紫苏小龙虾

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07紫苏小龙虾龙虾小龙

麻辣小龙虾调料在超市买，成品不是很辣，想吃辣，再放干辣椒！也可不用买的，就用豆瓣酱，蚝油，酱油，十三香，五香粉，黑胡椒粉来调味！其他都一样！

配料表：

菜油（200克）
小龙虾（2斤（随意））
八角（1个）
桂皮（1块）
香叶（3片）
花椒（20粒）
姜片（20片）
大蒜（8瓣）
麻辣小龙虾调料（可换豆瓣酱）（50克）
干辣椒（可免）（4个）
生抽（2勺）
啤酒（1瓶（250-500克））
紫苏（1把）

详细做法：

STEP1、家乡菜油炒熟，放小龙虾炸，表面颜色微变起锅备用！放油，香料炒香，放姜片，葱根煸香，放小龙虾炒香，放麻辣小龙虾调料（用这个是因为不想自己去调味了，简单省事），放大蒜，翻炒到油成红色，小心别炒糊了，加啤酒翻炒均匀，盖锅盖焖，啤酒不够就加水！用料酒加水也可！这个做法只是有辣味，不够辣！（可放干辣椒）

紫苏小龙虾