36种美食菜谱：蛋糕胚的做法家庭做法

蛋糕胚的家常菜大全：（1）：

新手系列基础六寸蛋糕胚想要做蛋糕一定要学会打蛋糕胚噢。这是六寸的配方，想做八寸配方翻倍就可以了

蛋糕胚的家常菜大全：（2）：

蛋糕胚自从用电饭煲开始做蛋糕胚上手后，又订的烤箱，确实还是有个烤箱方便些。

蛋糕胚的家常菜大全：（3）：

水果奶油夹心蛋糕胚高颜值的奶油夹心蛋糕，做法简单又好吃

蛋糕胚的家常菜大全：（4）：

海绵蛋糕-基础蛋糕胚偶尔做一个基础的蛋糕当点心吃还是不错的假装不抹奶油就没有热量之前一直做的戚风，然后发现烘焙油用完了，于是摸出冰箱最后的黄油，烤了一个海绵蛋糕海绵蛋糕的承重要比戚风好很多，所以更适合抹面裱花…因为用油的不同，闻起来就更香甜呢这个是6寸的量，8寸直接翻倍哦！配料也是参考了其他小伙伴的，发个菜谱记下来。

蛋糕胚的家常菜大全：（5）：

免切片戚风蛋糕胚模具是6小绿盘，1.5cm厚和我们平常用6模具是。小绿盘方便我们平时做生日蛋糕和裸蛋糕烤出来层层整齐，比我们手动分层切要轻松多。抹面起来更加得心应手

蛋糕胚的家常菜大全：（6）：

简单的家庭蛋糕胚最近回家当一位全职宝妈，我的宝宝很喜欢吃蛋糕，以前没有时间，都是在外面买来吃的。现在自己空闲下来了，就想自己动手做来吃，一来可以和孩子一起学习，二关键是自己知道放了哪些材料，甜度也可以自己调，安全放心。

蛋糕胚的家常菜大全：（7）：

蛋糕胚鸡蛋13,白糖135,盐5,塔塔粉8,绵糖60,水100,色拉油100,低筋粉165,玉米定粉60,泡打粉8,奶粉20

蛋糕胚的家常菜大全：（8）：

生酮奶油蛋糕胚生酮期馋奶油蛋糕，趁双11购入8寸模具做个大蛋糕解馋！第一次做，还算成功，记录下分享给酮学。

蛋糕胚的家常菜大全：（9）：

芒果慕斯蛋糕胚版最近就想吃这口可是我又不喜欢吃消化饼干，在奥利奥和蛋糕胚两者之间犹豫了好久，最终还是选择了蛋糕胚

蛋糕胚的家常菜大全：（10）：

6寸基础戚风蛋糕胚–家庭电饭煲版平时吃蛋糕的时候特别喜欢里面的蛋糕胚，看到朋友圈很多人都在做，做法挺简单，自己也尝试了一下。失败了两次以后，总结出来的经验和外面蛋糕店买的是一样的好吃，哈哈以后想吃在家也能做了

蛋糕胚的家常菜大全：（11）：

蛋糕店如何做戚风蛋糕胚做海绵蛋糕需要蛋糕油，做戚风需要分蛋。牛奶可用水替代。蛋糕模具45分钟，烤盘15分钟。温度适合可以一起搅拌，怕糖不化所以分次加入。觉得鸡蛋腥可以加一些柠檬汁

蛋糕胚的家常菜大全：（12）：

百搭蛋糕胚可做肉松小贝原方转自@啊呜511我改了用量，28*28一盘适合客源不稳定的小私房/小打小闹的不会浪费食材写这个方子也是方便自己用、不用临时转换数据我写的步骤图是图方便的、鸡蛋不用提前分好、用到它之前就待冰箱就好了然后图片我是自己边做边拍的、见谅。

蛋糕胚的家常菜大全：（13）：

普通面粉版八寸戚风/蛋糕胚／海绵蛋糕可能我做的是假戚风吧，不然怎么一次也没＂气疯＂过呢？此方材料简单，无需刻意讲究手法，新手盘它！--前面是我很想说却说不出口的话，因为……回缩、干裂、凹底是我的常客，但这次是第N5次成功啦，手残党以证方子本身没问题，即便有时卖相不好，但味道还是能和蛋糕店有一拼。

蛋糕胚的家常菜大全：（14）：

奶油蛋糕，戚风蛋糕胚自从带宝宝后便开始学习蛋糕之类的，用了很多遍了，好用

蛋糕胚的家常菜大全：（15）：

戚风蛋糕胚hello，我是吃货韦，还是@吃货贝的好朋友哦，今天，吃货来教你做戚风蛋糕胚！

蛋糕胚的家常菜大全：（16）：

超好吃的戚风蛋糕胚超详细步骤反复试验找到了妈妈最爱的戚风蛋糕胚方子（6寸）

蛋糕胚的家常菜大全：（17）：

8寸戚风蛋糕胚-成功率100%昨天做了6寸，今天做8寸，家人爱吃一切都值得

蛋糕胚的家常菜大全：（18）：

8寸戚风蛋糕胚(低糖版)糖只放蛋里，蛋黄放6寸配方：蛋3个，牛奶27克，油27克，低粉45克，糖30克。时候做也裂开，蛋（因为同样同量芝麻，时候糊了）

蛋糕胚的家常菜大全：（19）：

巧克力蛋糕胚蛋清,棉糖,塔塔粉,盐,开水,可可粉,液态酥油（福临门）,DF,泡打粉,蛋黄

蛋糕胚的家常菜大全：（20）：

草莓瑞士卷-小山卷蛋糕胚春日来临，草莓大好，是时候来做一个颜值与美味均在线的草莓瑞士卷啦这款蛋糕卷采用了小山卷的原味蛋糕卷配方，原方适用于30*30烤盘，以下用量是原方整体的0.8倍以适用于28*28烤盘。烤出来的蛋糕厚度有2厘米左右，很适合以整颗草莓作为夹心的肥卷，大比例的蛋黄和蜂蜜的加入带来类似舒芙蕾的口感，甜度适中，Q弹软绵香气四溢，分蛋打发制作的蛋糕胚吃起来比戚风更有质感又比海绵更柔软细腻，是一个非常完美的蛋糕卷配方。

蛋糕胚的家常菜大全：（21）：

6寸红丝绒蛋糕胚适合做一磅蛋糕

蛋糕胚的家常菜大全：（22）：

六寸蛋糕胚特殊时期，自己做的蛋糕更加放心，而且食材简单没有添加剂。下面超级详细的步骤，简单易学。步骤看起来很多，其实很简单的。第一步是分离蛋清蛋黄，第二步混合蛋黄，油，牛奶；第三步打发蛋清；第四步混合到一起倒入模具。

蛋糕胚的家常菜大全：（23）：

柠檬海绵杯蛋糕，全蛋打发，基础蛋糕胚香甜绵软，有淡淡的柠檬香气。支撑力好，可作为各种装饰造型的杯蛋糕胚。

蛋糕胚的家常菜大全：（24）：

万能蛋糕胚子戚风蛋糕手残党零失败许中年退化缘故，动各种奶油、、芝士。着觉腻，完好消化。玩烘焙十几年，来去，觉简约而简单戚风胚，最深我心。沏壶茶，或泡杯咖啡，来上块戚风，就份惬意自在下午茶！关键怕胖啊有木有或早晨给孩热杯牛奶，配上戚风，就成健康营养快手早餐！手敲文字版戚风配传N圈，已经数清烘焙入门新手小白，我这款成功烤出号称能把人气疯戚风。今天踏踏实实地做成菜谱，更简单易学。玩烘焙，有这款打底，变着花装饰，绝对朋友圈装逼利器！很人认烘焙上电秤，就丝苟地卡着克数来。这款担心，些些都照能成功！留足手残空间。想做形就，想做形就。切块、切三角，抹

蛋糕胚的家常菜大全：（25）：

轻松满模的无添加棒棒糖蛋糕胚棒棒糖蛋糕这种东西嘛，大家一般都是做给老公或者孩子的，所以我们都希望可以尽量少或者不添加泡打粉。 然后它成功的关键…就是能否满模，但是不添加泡打粉的棒棒糖蛋糕又在满模这条路上曲折难行。 作为一个天赋不高手比较笨又粗心大意的吃货，最大的爱好就是找最简单的方法做出大神一般的效果~ 方子参考了‘Tinrry下午茶“的用量 用的是雨夜妮娜“不易消泡的日式手法，可可海绵蛋糕百战宝典”中的”分蛋打发全蛋法“ 模具是草根级十几块的20连圆模

蛋糕胚的家常菜大全：（26）：

6寸戚风蛋糕胚蛋黄,大豆油,牛奶,低筋面粉,蛋白,盐,白砂糖,柠檬汁,玉米淀粉

蛋糕胚的家常菜大全：（27）：

巧克力蛋糕胚主图是我做的巧克力奶油蛋糕，今天这个方子主要写的是里面的巧克力蛋糕胚，原名叫萨赫蛋糕体，方子是熊谷裕子老师的，我就是个搬运工没拍过程图，就看看方子吧，其实还挺好做的。成品也很好吃，巧克力味浓郁直接吃也很好吃的。这是一个15厘米圆模的量。记得模具周围和模具底部铺油纸哈。

蛋糕胚的家常菜大全：（28）：

原味蛋糕胚蛋清,棉糖,塔塔粉,盐,纯牛奶,液态酥油（福临门）,吉士粉,DF,淀粉,泡打粉,蛋黄

蛋糕胚的家常菜大全：（29）：

8寸蛋糕胚次次成功，为了保存这个方子，怕作者删除，找不到

蛋糕胚的家常菜大全：（30）：

蛋糕胚练习曲基础要打牢每次进步一点点就很好啦

蛋糕胚的家常菜大全：（31）：

蔓越莓戚风蛋糕胚【6寸】想吃就自己动手

蛋糕胚的家常菜大全：（32）：

巧克力戚风蛋糕胚这个是我在2019年做的最多的蛋糕胚啦去年一年当中做了6个八寸生日蛋糕，都是这个配方这次做了一个巧克力的

蛋糕胚的家常菜大全：（33）：

生日蛋糕胚有了宝宝之后，生日蛋糕的制作成了一项必备技能，做个美美的蛋糕给宝宝送到幼儿园是个很有成就感的事情，看着宝宝们吃得开心更是一件幸福的事情！以下是八寸蛋糕的量，十寸的量翻倍就可以！

蛋糕胚的家常菜大全：（34）：

翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主厨就分享给大家，重油蛋糕的制作配方

蛋糕胚的家常菜大全：（35）：

零失败戚风蒸蛋糕可做蛋糕胚蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软，此方子油量较少，相对更健康，若冷藏一夜，做蛋糕胚也相当不错，另外如果喜欢抹茶或可可口味，也可加入10g抹茶粉或可可粉替代10g面粉，甚至可以做成戚风版的红丝绒哦，只需要加入8g可可粉，10g红曲粉,面粉改为100g,直接吃抑或或蛋糕胚都非常完美。此次做的是原味戚风，但是红丝绒版已尝试过且非常成功，大家有兴趣也可以试试。此方子对于没有烤箱的新手也同样好用，真正零失败。我们一起交流学习

蛋糕胚的家常菜大全：（36）：

实用技巧：只用一把刀就将蛋糕胚均匀分层小伙伴入了烘焙坑是不是都感慨每个月都要买买买，工具永远买不完，永远在做加法？就单单切割蛋糕，就有夹子、有各种厚度木条亚克力条，还有像弓箭铉的，等等等。工具多得都没地方塞了，让我们开始做减法，精简工器具，享受手工乐趣，还可以把钱花在刀刃上一把刀，一双手，开始轻松分切蛋糕胚吧蛋糕体做法xiachufang/recipe/104323494/