热菜家常菜
凉拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇可以蒸，也可以煮，最好蒸保持原汁原味，喜欢吃酸辣的可以再加点醋
配料表：
- 杏鲍菇 （3只）
- 植物油 （一大勺）
- 生抽 （一小勺）
- 盐 （适量）
- 香油 （一小勺）
- 蒜末 （适量）
- 葱末 （适量）
- 辣椒酱或者老干妈 （一小勺）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇洗净放入蒸锅中火蒸10分钟
STEP2、蒸好的杏鲍菇拿出晾凉
STEP3、把杏鲍菇手撕成细丝，过程有点慢，要有耐心
STEP4、在手撕好的杏鲍菇里面加盐，香油和生抽拌匀，根据自己口味咸淡加，生抽不能多，因为杏鲍菇本身就很鲜
STEP5、拌好的杏鲍菇摆盘，在最上面放上蒜末，辣椒酱，葱末，撒上芝麻，然后把植物油烧热，浇到上面，刹那间，香味扑鼻，这道手撕杏鲍菇也算完成了，也可以放入冰箱稍加冷藏再吃
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